УНДЕРБЕРГ (UNDERBERG) ГЕРМАНИЯ

Американец Нэнси Джонсон создал машину с ручным приводом для производства мороженого. Александр Дюма-отец выпустил «Графиню де Монсоро» и «Две Дианы», а Федор Достоевский дебютировал романом «Бедные люди». Родился будущий лауреат Нобелевской премии в области литературы за 1905 год Генрик Сенкевич…

Название «Ундерберг» дал биттеру его создатель – Хубертине Ундерберг. Долгие годы, не жалея ни сил, ни времени, он работал над своим детищем. И в 1846 году, после долгих лет работы, сотен проб и экспериментов, он и его невеста , которая помогала ему в этом деле, наконец-то радостно возвестили: получилось!

И – сыграли свадьбу. Случилось все это в городе Райнберг.

Биттер Хубертине Ундерберга в короткий срок признала Европа, а вскоре и те страны, куда смогли доплыть негоцианты фирмы.

В 1939 году производство биттера “Ундерберг” было остановлено. По версии семьи – из-за недостатка сырья. Мы можем высказать предположение, что из-за прихода к власти нацистов. Производство было возобновлено в сентябре 1949 года. В том году Эмилем Ундербергом рынку была представлена уникальная посуда для его биттера – 20-ти миллилитровая бутылочка. Мотив? Снизить расходы, связанные с производством дорогого напитка. Были запатентованы и форма бутылочки, и ее упаковка, цвет, ярлык и этикетка продукта. Впрочем, даже это не помешало недобросовестным людям копировать и выпускать продукт со схожими данными. Достаточно сказать, что фирма Ундерберг за недлинный срок подала более 1.200 исков против нарушителей авторского права.

Рецептура и метод приготовления. Технология изготовления биттера держится под строгим секретом. Дом “Ундерберг” сообщает, что первоначальный экстракт, который содержит множество полезных веществ и витаминов, изготовляют из целебных ароматических трав 43 стран мира! Настой выдерживается в дубовых бочках. Но сколько времени? Уклончивый ответ – в течение многих месяцев. По «разведданным», дуб для бочек идёт из Словении.  “Ундерберг” изготовлен по методу «semper idem», что в переводе с латинского означает «всегда то же самое».

Вот и всё, что мы знаем о секретах этого биттера.

О чём охотно информируют производители “Ундерберг”, так это о целебном эффекте своего биттера. Что незаменим для нормальной работы желудка, а особенно полезен после обильных застолий. Имеет успокаивающий эффект, помогая выходить из стрессовых ситуаций (естественно, принимать его надо в ограниченных количествах).

Восторг вызывает упоминание о том, что биттер “Ундерберг” «…порождает чувство удовлетворения…»

Причин тут несколько, как объясняют рекламисты “Ундерберга”. Биттер содержит:

“…природный витамин B1 в количестве, необходимом для расщепления алкоголя; не имеет добавок искусственного сахара…”

“…менее одной хлебной единицы в одной порционной бутылочке…”

“…малое количество гистамина, что способствует пищеварению…»

А не содержит “Ундерберг”  глютена, а это значит, что его могут употреблять даже те, кто имеют заболевания желудка, ведь в нем в избытке содержатся натуральные антиоксиданты, предотвращающие повреждение клеток организма.

“Ундерберг” употребляют как диджестив. Крошечной бутылочкой (20 гр.) любители этого напитка заканчивают плотный обед или ужин.

Сегодня предприятием владеет четвертое и пятое поколение Ундербергов – Эмиль Ундерберг, Христиана Ундерберг и Хубертина Ундерберг-Рудер.