КАМПАРИ (Campari) Италия
Цвет красный, вкус горький. Крепость – 25 %. Производится на основе ароматических трав, фруктов, кореньев, коры и цитрусовых. Обладает ярко выраженным горьковатым вкусом. В аромате характерны земляные и древесные ноты ежевики, виноградной лозы, мха… Вкус острый, угадываются ноты: корней, хинина, меда, цитрусовой цедры… “Кампари” – это настойка на основе ароматических трав и цитрусовых – от 40 до 68 ингредиентов (среди прочих – померанец миртолистный, аир, горечавка желтая, каскаролла, певень пальчатый). Настойку разводят сахарным сиропом и водой. По разным оценкам, в рецепт входят от 40 до 68 ингредиентов.
Крепость чистого “Кампари” от 20,5 до 28,5 %.
Используется как основа для коктейлей «Американо», «Негрони», «Гарибальди» (“Кампари” с апельсиновым соком) и «Кампаринья».
История создания. В 1860 году Гаспаре Кампари, многие годы работавший в своем «Cafe Campari» в Новаре, подал посетителям новый пряно-горький напиток красного цвета. Это было неожиданно, но напиток гостям приглянулся. В том же году Гаспаре Кампари основал компанию Gruppo Campari, начав производство и продажу своего напитка. В 1904 году переносит производство в Милан на завод в Сесто-Сан-Джованни.
Первый экспорт “Кампари” – в Ниццу и французскую Ривьеру, – организовал сын основателя Давиде. С началом продаж “Кампари” в Ницце связана романтическая история любви Давиде Кампари к певице Лине Кавальери.
Сегодня “Кампари” продается в 190 странах.
“Кампари” во все времена мастерски использует рекламные инструменты. Ее рекламные постеры, созданные известными художниками Европы, вошли в историю мировой рекламы. Имидж продукта – страсть и сексуальность – создают самые красивые женщины мира – Ольга Куриленко («девушка» Джеймса Бонда), Ева Мендес, Джессика Альба, Сальма Хайек, Пенелопа Крус. Компанию им составил настоящий мачо – Бенисио дель Торо.
“Кампари” включен в рейтинг «20 лучших ликёров мира».
